Bizcocho esponjoso de chocolate, sin harinas ni azúcar
Instagram, como ya os he dicho alguna vez es fuente de inspiración y creación. Suelen prepararse retos de vez en cuando, el de esta ocasión era el de crear un brownie saludable. No quiero llamar a este postre brownie pues es más tipo bizcocho, por su esponjosidad, lo que hace que tenga un aspecto más […]
Bizcocho rápido a la taza, #paleomugcake
Receta express, tan express como se prepara este tierno bizcochito a la taza. ¿Tenéis un antojo chocolatero y no queréis encender el horno? Si tenéis microondas ya está solucionado. Para este bizcocho utilizamos almendra molida y harina de coco, por lo tanto es sin gluten. No le ponemos ni azúcar de ningún tipo, ni miel. […]
Crepes rellenos de pera y crema de avellanas y cacao
¡Se acabó el #whole30 ! Y así como la última vez no tenía nada de antojos, esta vez si que tenía ganas de que acabaran los 30 días para poder permitirme unas paleo indulgencias. Así que ayer fue noche de crepes. Y el postre obviamente, unos crepes rellenos de pera asada y crema de chocolate y […]
Tortitas de plátano y coco
Volvemos a la carga con estas esponjosas pero firmes tortitas de plátano y coco. También aptas para la pequeña de la casa. Unos pancakes que no tienen azúcar, pues están enduzados con plátano, son sin gluten, sin harinas y ni lácteos, excepto el topping, pues nos encanta ponerle mantequilla de pasto por encima.
Láminas de chocolate y frutos secos
Por si aún no lo sabéis, soy fan absoluta del chocolate amargo, el negro, el del 100%. Llevo años comiendo este chocolate. El de 85%, que para muchos puede resultar incomestible, a mi me parece súper dulce. Es lo que tiene educar al paladar y eliminar el azúcar de tu dieta.
Mousse paleo de Chocolate y Aguacate
A esta receta paleo diferíamos si llamarle pudin o mousse de chocolate y aguacate. Finalmente gana mousse por un voto y cero ganas de debatir sobre el tema.
Brownie de Boniato con extra de chocolate
Adictos al chocolate, como yo, y al boniato, también como yo. Os traigo la solución a vuestras indecisiones. Comer los dos a la vez. Hace un tiempo que hice esta receta, pero lo mejor de repetirla es reinventarse un poco y que quede mucho más buena de lo que recordaba.
Crema de cacao y avellanas, sin azúcar
Os traigo la receta de la crema de avellanas y cacao sin azúcar. También conocida como Nutella saludable. ¿Os habéis parado a pensar en la cantidad de porquerías ingredientes innecesarios que lleva la Nutella/Nocilla? La que desde pequeños hemos escuchado la famosa canción. La de ¿leche, cacao, avellana y azúcar? Que por cierto debería ser, […]
Paleo Banana Bread
Cuando estuvimos en Nueva York en 2016 vimos que el estilo de vida paleo está mucho más implantado que aquí. Me asombró ver una sección paleo, muchos más productos orgánicos y muchas opciones de restaurantes saludables, sin gluten y sin azúcar.