Bizcocho de plátano con harina de coco sin gluten
Para este bizcocho de plátano, marmolado (con cacao) con harina de coco necesitarás muy poquitos ingredientes que bien seguro tienes en la cocina. Un paleo bizcocho sin gluten, sin azúcar, sin frutos secos y sin lácteos, apta para todos los miembros de la familia.
Arroz de coliflor 5 delicias
Seguramente ya se os habrá ocurrido hacer este arroz de coliflor con delicias variadas, totalmente personalizable al gusto del consumidor. Pero os voy a contar que es lo que hace que estos sencillos ingredientes se conviertan en un plato muy sabroso.
Pollo pastoreado a la mostaza, asado en crockpot
Aunque para esta receta de pollo a la mostaza, asado en crockpot a baja temperatura, os serviría cualquier pollo, el que veis en la fotografía no es un pollo cualquiera. Se trata de un pollo pastoreado.
Salsa bechamel con leche de coco
Para hacer esta salsa bechamel sin gluten y sin lactosa, solo necesitarás un cazo, una cuchara y 5 ingredientes. Cuando cambié por completo mi alimentación hace años esta fue de las primeras recetas que varié. Fue tan fácil como sustituir la leche de vaca por una leche vegetal, y la harina de trigo por algunas […]
Pastel de chocolate keto con cobertura de mascarpone
el segundo aniversario de Chocolate & Avocado con esta tarta “keto” de chocolate
Salsa pesto de espinacas
Receta de mirar que hay en la nevera y meterlo todo en un procesador de alimentos. Este pesto de espinacas es una versión lowcost del original. La salsa italiana se compone de albahaca, piñones, aceite de oliva, ajo y queso parmesano o pecorino. Personalmente solo compro piñones en época de hacer panellets, el resto del […]
Buñuelos de bacalao al horno, sin gluten
¿Qué hay hoy para cenar? Preguntaba a mi madre cuando era pequeña. ¡Buñuelos de bacalao! Recuerdo que era un plato que mi madre ponía en el centro de la mesa. Y aquí entraba un juego de manos y prisas para coger cuantos más mejor. ¡Estaban deliciosos! Cuando me independicé los cociné alguna vez en mi […]
Paté casero de hígado de cerdo
Os traigo mi versión de paté casero de hígado de cerdo ibérico de bellota. Recuerdo que los bocadillos de paté eran de mis preferidos cuando iba al colegio. Recuerdo que era la hora del recreo y abría ligeramente el pan para ver que había dentro. Cuando veía jamón dulce o mortadela me llevaba una gran desilusión, […]
Gofres de plátano macho
Hoy mezclo dos de mis recetas / alimentos preferidos. Los gofres y el plátano macho. Como no podía ser de otra manera, ¡gofres de plátano macho!
Galletas bizcochonas, sin gluten, sin lácteos, sin azúcar
¿A quién no le gustan las galletas? Las típicas galletas que hacen que toda la casa huela de maravilla una vez horneadas. Con esta receta conseguiréis hacer fácilmente unas galletas bizcochonas, crujientes por fuera pero esponjosas por dentro. Su sabor neutro permite adaptarlas tanto para recetas dulces como saladas. Además quedan lo suficientemente firmes para […]