Carrilleras de cerdo en salsa. En olla de cocción lenta
Para esta receta de carrilleras de cerdo en olla de cocción lenta necesitaréis muy pocos ingredientes y menor preparación. Cocinar en olla de cocción lenta es un auténtico desahogo para los que tenéis poco tiempo en la cocina. Olvidaros de estar removiendo o controlando la cocción constantemente.
Aleta de pavo rellena
Antes de introducir la receta de la pechuga de pavo rellena, una receta ideal para Navidad, déjame que te explique que tipo de carne comemos desde hace años y porqué.
Mejillones al vapor estilo Thai
Los mejillones son un súper alimento. Además de ser sanísimos y llenos de nutrientes son un alimento muy barato al alcance de cualquiera. Puedes prepararlos directamente al vapor con limón exprimido o bien tardar 10 minutos más para preparar esta receta de mejillones con salsa Thai.
Patatas crujientes y salsa ketchup casera
Si queréis comer unas patatas no fritas extra crujientes, y acompañarlas con una salsa de ketchup que no lleve azúcar (comprar una es una tarea imposible), os dejo la solución.
Albóndigas en salsa de tomate
Aunque suelo cocinarlas en crockpot o instantpot tengo que decir que cocinar albóndigas de forma tradicional le da un toque especial. Será la dedicación que se le pone y el hecho de que estén selladas en aceite de oliva y se mantengan jugosas y tiernas por dentro. Os dejo la recetas de unas albóndigas en […]
Puré de coliflor y patata, low carb.
El puré de patata es un clásico, pero personalmente es una bomba de hidratos de carbono. Por eso la alternativa es hacer un puré de coliflor, un alimento bajo en carbohidratos, perfecto para los que seguimos una dieta low carb o cetogénica. Aunque, debo reconocer, que me gusta más la textura, y el sabor, cuando […]
Bizcocho de manzana paleo, sin gluten y sin azúcar
Los bizcochos que más me gustan son los más parecidos a los tradicionales, esponjosos y suaves. Este bizcocho de manzana paleo cumple con ello y además es libre de lácteos, sin azúcar y por supuesto sin gluten.
Mis básicos: Guacamole
Desde que organizábamos cenas temáticas con los amigos hace años que mi guacamole goza de buena fama. Os dejo mi humilde receta de guacamole a la que le he vuelto a coger gustillo desde hace unas semanas.
Mis básicos: Calabaza asada en airfryer
Si quieres pasar de me gusta la calabaza a me encanta tienes que cocinarla en Airfryer. Yo utilizo el accesorio de AirFryer de mi Instant Pot Duo Crisp , el gadget favorito de mi cocina. Puesto es que es relativamente bajo en carbohidratos, la calabaza asada es de nuestros acompañamientos preferidos para carnes y pescados. […]
Mis básicos: Chips de plátano macho
¿Qué no se puede hacer con plátano macho? Gofres, patacones, bolones, pizzas e incluso panes de plátano macho. Es un alimento súper versátil que nos permite hacer infinidad de recetas. Sin duda mi versión favorita son los chips de plátano macho, chifles en la jerga ecuatoriana. Desde que los conozco no hay lugar para las […]